torsdag 15 augusti 2013

Kärlek

När tomaten blev känd i Europa trodde man den var giftig som potatisen!
Men även att man kunde framkalla preparat för "Kärlek" ett Afrodisiakum!
Kallas ibland på franska för pomme d'amour översatt Kärleksäpple!!!

När jag för 20 år sen var Down under i NZ så fick vi en underbar soppa!
När vi kom hem till Göteborg var det rea på Kärleksäpplen och med
smaken kvar i munnen köpte vi på oss massa lådor (25 kilo) med tomater!
Det tog några försök sen var soppans recept framställt och blev populär!
 
Stjärnkockar skulle säkert förfasa sej för den är inte passerad!!!
RECEPT:
 
Tomat soppa alá NZ    (ca 1,5 liter)
ca 50 gr     Smör
1 st            Stor lök, hackade
ca 1 kg       Färska, krossade tomater
1 st            Vitlöksklyfta, pressad
ca ½ msk    Tomatpure
2 st           Grönsaks- eller Örtbuljongtärningar
ca 2 dl        Vatten
                 (salt , svartpeppar)

Jag använder matberedaren för tomater och löken att bli fint krossade till soppan. Blandar ihop allt i en kastrull för att koka upp den. Smaka av med ev mer salt eller peppar.
Passar på att koka mycket när svenska tomaterna är billiga eller mogna för den går att frysa!!!
Servera med en klick Creme Fraiche och strö över hackad persilja på tallriken. 
Vi har gärna varma Scones med vitlök och riven ost i som vi fick till på NZ.
 
Ostscones alá NZ ca 10 – 12st
3 tekoppar mjöl
ca 1 tekopp     riven hushållsost (testa Västerbotten, ypperlig!)
2 msk         bakpulver
                  salt
(vitlöksklyfta, pressad)
Minimalt med vatten 
Värm ugnen på 225oC  

Blanda ihop alla ingredienser få samman med lite vatten tills det håller ihop i en kladdfri deg absolut inte mer.  Lägg klumpen på en skärbräda och dela upp den i 10-12 mindre klumpar. Lägg upp bitarna utspridda på smörad och mjölad plåt.
Grädda dem tills de fått färg 10-15 minuter
Servera dem varma var och en delar sina och lägger på rikligt smör/Bregott så de smälter samt rinner av och ner i soppan om man vill. 
 
169 Kärlek    (235 av 365)

14 kommentarer:

  1. Tack för de recepten. Ska testa nån gång.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas det blir populärt för hos oss och våra vänner blev det de!!! Kram ;D

      Radera
  2. Där lärde jag mig något nytt, Kärleksäpplen har jag aldrig hört förut, men så kan jag ju inte franska heller. :) Tomatsoppa gillar vi, så receptet ska jag prova.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Googlar du på Kärleksäpplen som blir svaret tomater!!! Denna tomatsoppa är enklare och jag utgick från vad min vän Gail kunde ha gjort den av!!! Kram ;D

      Radera
  3. Jag är också kär i tomater, äger 12 olika plantor som bor i växthuset.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad underbart! Hade också massa olika tomatplanter vid en husvägg på förra stället får se om det inte blir något nån gång men i år har det varit kallt här i juli!!! Kram ;D

      Radera
  4. Den soppan verkar ju jättelätt att laga! Vilket bra mattips. Den här utmaningen har många dimensioner minsann.

    Tråkigt att det är problem att kommentera. Är det bara hos mig???? Jag har inte haft problem hos bogspot på jättelänge... Fattar inget. Men känner stor glädje för att du ändå tar dig tid och verkligen vill lämna dina härliga kommentarer. Kramar till dig!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Den är enkel och bara man hittar GODA smakrika tomater!!! Kram ;D

      Radera
  5. Mums!! Kärlek till godsaker vet du ju att jag har :D Kärleksäpplesoppa måste provsmakas! KRAMMMMMMMMM :D

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas det faller dej i smaken men den är inte som andra tomatsoppor! Skulle säga denna är friskare i smaken om man har bra tomater! Vi har i alla fall blivit kära i soppan och den blev godkänd av Gail som servera den första gången!!! Kram ;D

      Radera
  6. Härliga bilder! Vad kul med recept, älskar tomater och tomatsoppa. Kärlek!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas då att du inte blir besviken då denna soppa är mycket annorlunda än andra tomatsoppor!!! Kram ;D

      Radera
  7. Kärleksäpplen hade jag ingen aning om att de kallades - där ser man. Ser gott ut!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nämen det trodde jag du visste! Ja det är en enklare soppa som är skön att förtära!!! Kram ;D

      Radera